![وصفات رمضانية مضمونة 100% 5 وصفات رمضانية مضمونة 100%](https://alhekayah.com/wp-content/uploads/2024/03/IMG-20240311-WA0061.jpg)
نقدم لكم بمناسبة حلول شهر رمضان المبارك مجموعة متنوعة من أكثر الوصفات الرمضانية شيوعاً وطلباً في رمضان، وتبحث عنها كثير من ربات البيوت ومن أول تلك الوصفات طريقة عمل شربات الحلويات أو المعروف بـ”القِطْر” في دول الخليج العربي، ونقدم نصائح حول تحضير الشربات والحالات التي يجب أن يكون عليها لمختلف الحلويات سواء كان خفيفاً أو ثقيل، كما نقدم لكم طريقة عمل قشطة الحلويات لحشو الكنافة والبقلاوة، أيضاً نقدم لكم عبر موقع الحكاية وصفات رمضانية سهلة لعمل الزبادي البيتي بطريقة مضمونة 100%، كذلك طريقة عمل الفستق الكذاب لحشو القطايف والجلاش، وطريقة عمل الحليب المكثف المحلى لصنع كرات جوز الهند وحشو أصابع ذينب وغيرها من الوصفات الرمضانية الشهية، أيضاً سنقدم لكم طريقة تحضير مسحوق مشروب السوبيا الأكثر طلباً على المائدة الرمضانية.
وصفات رمضانية متنوعة تحضير شربات الحلويات
يعد شربات الحلويات من أكثر الـ وصفات الرمضانية إستخداما طوال الشهر المبارك، ولعمل كمية من شربات الحلويات تكفي لعدة مرات لتوفير الوقت والمجهود قبل الإفطار يمكن إتباع الخطوات التالية….
المقادير: للشربات متوسط السمك….
لكل 2 كوب من السكر عدد 4 أكواب من الماء بالإضافة إلى 2ملعقة من عصير الليمون ، ملعقة فانيليا سائلة أو بودرة، أو ملعقة ماء زهر أو ماء ورد.
يمكن إضافة ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز أو عسل النحل لتعزيز القوام، كما يمكن إضافة مزيد من النكهات كحب الهيل أو عيدان القرفة أو مكعب زبدة.
الطريقة: أحضري وعاء عميق وضعي فيه جميع المقادير السابقة على نار متوسطة واتركيها حتى الغليان لمدة لاتقل عن 10 دقائق ويصبح القوام سميك إلى حد ما.
»»يمكنك مضاعفة المقادير السابق ذكرها للحصول على كمية شربات أكثر تكفي لعدة وصفات، كما يمكن الإحتفاظ بالشربات داخل الثلاجة أو خارجها للإستخدام مرة أخرى.
نصائح بشأن شربات الحلويات:
»»للحصول على قوام ثقيل وسميك للشربات يكون السكر نفس كمية الماء ويترك على النار مدة لاتقل عن 10 دقائق ويتم وضع عصير الليمون بدءاً من دخول الماء في الغليان.
»»إذا أردتي الحصول على شربات خفيف يمكنك زيادة مقدار الماء ولاتتركيه كثيراً على النار حتى لايصبح ثقيل.
»»هناك عدة أصناف من الحلويات تحتاج إلى شربات سميك وبارد مثل الكنافة، البقلاوة، القطايف الساخنة.
»»أما البسبوسة تحتاج إلى شربات خفيف ودافئ تسقى به فور خروجها من الفرن، ويتم تغطيتها على الفور ذلك للحصول على بسبوسة طرية وناجحة مثل الجاهزة.
![وصفات رمضانية مضمونة 100% 16 طريقة عمل شربات الحلويات](https://alhekayah.com/wp-content/uploads/2024/03/IMG-20240311-WA0061.jpg)
وصفات رمضانية: طريقة عمل قشطة الحلويات
المقادير: عدد 2 لتر من اللبن أو الحليب – كوب قشطة بلدي – 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة – ملعقة كبيرة خل.
طريقة التحضير:
على نار هادئة يخلط لتر واحد من اللبن مع إضافة ملعقة الخل حتى يتكتل، ويصفى الخليط ويترك جانباً.
في إناء آخر يغلى لتر اللبن الثاني ويضاف إليه النشا بعد إذابته في قليل من اللبن أو الماء، ويقلب جيداً على نار متوسطة ثم يرفع من النار.
يخلط مزيج اللبن والنشا مع القشطة البلدي مع اللبن المصفى جانباً في الخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق حتى يتجانس تماما ونحصل على قوام كريمي.
ويترك الخليط ليبرد ويستخدم في حشو الحلويات كالقطايف والكنافة بالقشطة، والبقلاوة، والبسبوسة وغيرها من حلويات رمضان.