مع اقتراب موعد العام الدراسي الجديد تحتار كل أم في إعداد وجبة الإفطار لأبنائها كل صباح وترغب في تقديم وجبات سريعة وسهلة ومغذية لأبنائها عزيزتي الأم يقدم لكي موقع الحكاية طريقة عمل العيش الفينو والباتيه والكرواسون بطرق إقتصادية وموفرة على طريقة المخابز الجاهزة بأقل التكاليف وأعلى جودة لضمان تقديم وجبة نظيفة ومفيدة لطفلك أثناء ذهابه إلى المدرسة مثل الباتيه بالجبنة و الكرواسون بالشوكولاتة كما نقدم لكى طريقة عمل العيش الفينو في المنزل بطريقة إقتصادية وموفرة .
طريقة عمل العيش الفينو
مقادير العيش الفينو:
-كيلو دقيق مخبوزات (يكفي لعمل٢٤ رغيف)
– ملعقة كبيرة خميرة فورية
-ربع كوب سكر -رشة ملح
-٢ ملعقة كبيرة زيت
-٢كوب ماء دافئ للعجن
الطريقة :
في إناء عميق اخلطي الدقيق مع السكر ،الخميرة الجافة، رشة الملح وقلبيه جيداً ثم أضيفي الماء الدافئ بالتدريج وابدأي العجن حتى تصبح عجينة متماسكة ثم أضيفى ملعقتين الزيت واستمري في العجن لمدة خمس دقائق حتى تحصلي على عجينة مطاطية.
اتركي العجينة لتختمر مدة ساعة تقريبًا،ثم قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم تزن 45جرام تقريبًا، ثم افردي كل كرة بشكل بيضاوي بسمك ٢سم ولفيها رول كالأصابع مع غلق الأطراف جيدا ،كرري هذه الخطوة مع باقي الكمية ورصيها في صاج كبير مغطى بورق الزبدة مع مراعاة ترك مسافات كافية بين الأرغفة
-من المهم ترك الصاج مرة أخرى ليختمر مدة ساعة أخرى حتى يتضاعف حجم الرغيف وادهني وجه الرغيف بقليل من الحليب والسمسم اختياري ، سخني الفرن على درجة حرارة ١٨٠° ثم ادخلي الصاج لمدة ١٥ دقيقة تقريبا ويمكنك إشعال الشواية بعدها لتحليل على وجه وردي مثل الأفران.
-يمكنك تقسيم كمية العيش الفينو على أكياس بلاستيكية وحفظها في الفريزر طازجة لمدة أسبوع .
طريقة عمل باتيه بالجبنة
المكونات :
-نصف كيلو دقيق معجنات
-ملعقة كبيرة خميرة فورية
-ربع كوب لبن بودرة
-ربع كوب سمن بدرجة حرارة المطبخ
-ملعقة كبيرة سكر -رشة ملح
حبيبتي بجد مقالاتك كلها جميلة واسلوبك راقي جدا وبجد بستفاد من معلوماتك القيمه بالتوفيق دايما يارب