![البسبوسة بطريقة ناجحة 100% 5 البسبوسة بطريقة ناجحة 100%](https://alhekayah.com/wp-content/uploads/2024/03/IMG-20240320-WA0030.jpg)
تعد البسبوسة والكنافة من أشهر الحلويات الشرقية التي تنال إعجاب الكثيرين وبخاصة في شهر رمضان وهناك عدة طرق لتحضير البسبوسة والكنافة ، منها البسبوسة بالكريمة ، والبسبوسة بجوز الهند والزبادي ، والكنافة بالقشطة، و كب الكنافة بالمانجو وغيرها الكثير، نقدم لكم عبر موقع الحكاية عدة طرق لعمل البسبوسة والكنافة مثل الجاهزة تماماً وبنتائج مضمونة 100%، كما نقدم لكم طريقة عمل شربات البسبوسة والكنافة، ونجيب عن السؤال المهم لكل ست بيت هل شربات البسبوسة والكنافة يكون بارد أم ساخن؟!!
البسبوسة بالكريمة بطريقة مضمونة 100%
أولاً لعمل الكريمة…
يلزم تحضير نصف كوب من الحليب ، نصف كوب من السكر، عدد 3 ملاعق كبيرة من النشا، كوب من الجبن الكريمي.
ثانياً مقادير البسبوسة:
عدد 2 كوب من دقيق السميد الخشن، كوب من السكر، كوب من الحليب، كوب زبادي طازج، عدد 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة، أو سمن بلدي، ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ثالثا ً لعمل الشربات…
يلزم تحضير كوب ونصف من السكر، مقابل كوب من الماء، وعصير ليمونة، وملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير البسبوسة
في إناء على النار نضيف الحليب والنشا والسكر والجبن الكريمي ويتم تحريكها باستمرار حتى نحصل على قوام كريمي ناعم بدون تكتلات ونتركه جانباً ليبرد قليلاً.
نقوم بتحضير الشربات بإضافة كمية السكر إلى الماء والفانيليا وعصير الليمونة ويترك على نار متوسطة حتى الغليان لمدة 10 دقائق تقريبًا
في إناء عميق نخلط السميد مع الزبادي والزبدة المذابة أو السمن البلدي، مع ملعقة البيكنج بودر وكوب الحليب ونقلبهم جيداً حتى نحصل على خليط متجانس طري، نحضر صينية مدهونة بالسمن ونسكب بداخلها نصف الخليط و نساويه جيداً ثم نضع فوقه الكريمة المعدة مسبقاً ونفردها بالملعقة ثم نسكب فوقها باقي كمية الخليط، ثم نقوم بتقطيعها بالسكين على هيئة مربعات متساوية ، ثم توضع في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180°، حتى إحمرار الوجه.
تخرج من الفرن ويصب فوقها الشربات الساخن بمجرد خروجها من الفرن وتغطى مدة خمس دقائق ثم تقدم بالهنا والشفا.
![البسبوسة بطريقة ناجحة 100% 16 مقادير البسبوسة](https://alhekayah.com/wp-content/uploads/2024/03/IMG-20240320-WA0027.jpg)
البسبوسة بجوز الهند والزبادي
إن إضافة الزبادي إلى البسبوسة يزيد من طراوتها ويكسبها قوام لين وهش وإليكم المقادير وطريقة التحضير…..
المقادير: عدد 2 كوب من دقيق السميد الناعم، كوب من الزبادي الطازج، نصف كوب من جوز الهند المبشور ناعماً ، نصف كوب من السكر، نصف كوب من السمن المذاب، ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، ربع كوب من الشربات الثقيل أو ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز
مقادير الشربات :
عدد 2 كوب من السكر، 2 كوب من الماء، عصير ليمونة، باكو فانيليا.
![البسبوسة بطريقة ناجحة 100% 17 البسبوسة والكنافة بطريقة ناجحة 100%](https://alhekayah.com/wp-content/uploads/2024/03/IMG-20240320-WA0030.jpg)
طريقة التحضير: في إناء عميق يتم خفق كوب الزبادي والسكر، والسمن المذاب، والشربات الثقيل أو ملعقة عسل الجلوكوز بواسطة هاند بيليندر أو مضرب البيض حتى نحصل على قوام كريمي، في إناء آخر يضاف سميد البسبوسة مع البيكنج بودر وفانيليا ويتم تحريكهم معاً حتى تتجانس المكونات معاً ثم يضاف إليها خليط السمن والسكر ويتم تجميعهم باليد ، اتركي الخليط ليرتاح مدة 10 دقائق على الأقل ويمتص السميد جميع المكونات السائلة.
حضري صينية مقاس 20 مدهونة بالسمن أو ملعقة من الطحينة، واسكبي الخليط داخلها ووزعيه بالتساوي بيدك المبللة واحرصي على ألا تكون سميكة، ثم ضعي البسبوسة في فرن متوسط الحرارة وتترك حتى إحمرار الوجه لمدة نصف ساعة تقريبًا ،
تسقى البسبوسة بالشربات الساخن فور خروجها من الفرن وتغطى قليلاً ثم تقطع وتقدم ساخنة.
يمكن التزيين بحبات من اللوز المحمص أو البندق أو السوداني حسب الرغبة، كما يمكن تناول البسبوسة مع قطعة من القشطة اللباني الطازجة.
![البسبوسة بطريقة ناجحة 100% 18 البسبوسة بجوز الهند](https://alhekayah.com/wp-content/uploads/2024/03/1000043138.jpg)
طريقة عمل الكنافة السادة مثل المحلات
المقادير : نصف كيلو جرام كنافة ، 200 جرام زبدة مذابة أو سمن بلدي، 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة، ملعقة كبيرة فانيليا