وصفات بسكويت سهلة ولذيذة ومفيدة للأطفال والكبار

وصفات البسكويت تعد الأكثر طلباً بين جميع الفئات العمرية وهو وجبة لذيذة يمكن تناولها في الرحلات والعمل والمدارس كما أن هناك أنظمة غذائية تعتمد على البسكويت بين الوجبات الرئيسية أو كبديل للوجبات وإليكم بعض وصفات البسكويت  المتنوعة السهلة والسريعة للبسكويت تناسب الجميع ويمكن تنفيذها بأقل التكاليف يقدم لكم موقع الحكاية مجموعة من وصفات البسكويت الشهية بمكونات بسيطة سهلة التحضير .

وصفات بسكويت سهلة والفوائد الغذائية  للبسكويت

تعتبر وصفات البسكويت مصدر غني وسريع للطاقة لإحتوائه على سعرات حرارية قد تصل إلى 166 سعر حراري إذا تناولت بسكويت يزن 45 جرام، وهو مفيد جداً خاصة إذا كنت تمارس تمارين رياضية فيمكنك تناول وجبة خفيفة من البسكويت قبل التمرين،  كما أن البسكويت سهل الهضم؛  لإحتوائه على الألياف بالإضافة للفيتامينات مثل فيتامين ب الفولات وكربوهيدرات،ومعادن، وبروتين ، وقد يحتوي  أيضًا على الكالسيوم والصوديوم.

وصفات بسكويت سهلة بسكويت الشوفان

المكونات:

– ½كوب زبدة غير مملحة

– ½ كوب سكر بني

– 1 بيضة

– 1 كوب طحين (دقيق)

– 1 كوب شوفان

– ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا

– ½ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

الطريقة:

نخلط الزبدة والسكر البني حتى تصبح ناعمة بشكل كريمي،  نضيف البيض ونخفق الخليط جيداً،  نضيف الطحين والشوفان والفانيليا والبيكنج بودر ونخلط العجينة جيداً. نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ونضعها في صينية خبز مدهونة بالزبدة،  أو ورقة زبدة لمنع الإلتصاق،  تخبز في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 350° فهرنهايت لمدة من 12-15 دقيقة ويترك ليبرد ثم يقدم بالهناء والشفاء.

بسكويت الزنجبيل

المكونات:-

-1½ كوب دقيق (طحين)

– ½ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل

– ½ ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة

– ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق القرنفل

– ½ ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج باودر

– ½ كوب سكر بني، يمكن أن يستبدل بخلط السكر مع ملعقة عسل أسود

– ¼كوب زبدة غير مملحة

– 1/4 كوب عسل نحل

– 1 بيضة

الطريقة:

نخلط الدقيق (الطحين) ومسحوق الزنجبيل ومسحوق القرفة ومسحوق القرنفل ومسحوق البيكنج باودر معًا في وعاء. نخفق السكر البني والزبدة والعسل والبيض جيداً. نضيف الخليط الجاف إلى الخليط الرطب ونخلطهما جيداً حتى تتكون عجينة. نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ونضعها في صينية خبز مدهونة بالزبدة. نخبز في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة تتراوح مابين 10-12 دقيقة ليس أكثر ويترك ليبرد ثم يزين حسب الرغبة ويقدم.

بسكويت الشوكولاتة

المكونات:

– 1/2 كوب زبدة غير مملحة

– 1/2 كوب سكر بني

– 1/2 كوب سكر أبيض

– 1 بيضة

– 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا

– 1 1/2 كوب طحين”دقيق”

– 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز”بيكنج بودر”

– 1/2 كوب شوكولاتة رقائق نوع فاخر.

الطريقة:

نخلط الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح الخليط ناعماً. نضيف البيض ومستخلص الفانيليا ونخلطهم جيداً، نضيف الطحين ومسحوق الخبز ونخلط العجينة جيداً. نضيف شوكولاتة الرقائق ونخلطها في العجينة، ونشكل العجينة إلى كرات صغيرة ونضعها في صينية خبز مدهونة بالزبدة مع مراعاة ترك مسافات لعد الإلتصاق، نخبز في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 350°وتترك لتبرد وتقدم بالهناء والشفاء.

بسكويت بيمبو بالشوكولاتة

المقادير:

1 كوب سمن او زبدة

½ كوب سكر بودرة

1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة

رشة فانيليا

3 كوب دقيق

2 ملعقة كبيرة نشا

1 ملعقة صغيرة بكينج بودر

ملعقة عسل أسود (اختياري ).

للتزين:

¼ كيلو شيكولاتة خام

2 ملعقة كبيرة زبدة

الطريقة :

باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي نخلط الزبده ثم يضاف السكر البودرة ويضرب حتى يصبح كريمي ويفتح لونه ثم يضاف ربع كوب زبدة وملعقة عسل أسود ويقلب جيداً، ثم نقوم بإضافة البيضة مع الفانيليا ويضرب حتي تختفي تماماً، في وعاء آخر يتم خلط الدقيق مع النشا و البيكنج بودر ويقلب ثم يضاف إلى خليط الزبدة ويقلب حتى يختفي الدقيق وتترك عشر دقايق لترتاح ثم نحضر أكياس بلاستيك وتفرد العجينة بينهم وتقطع دوائر بسمك ½سم وتوضع في صاج مدهون ،تدخل فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180° ويترك لمدة من 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج ويأخذ اللون المناسب ثم يترك حتى يبرد.

لتحضير التزيين:

نحضر وعاء ونضع فيها ربع كيلو شيكولاتة خام مقطعة ثم نضعها فى إناء معدني بها ماء مغلي حتي تسيح قطع  الشوكولاتة ثم نضع 2 ملعقة كبيرة زبدة ويقلب جيداً نأخذ بسكوتة ونضع عليها شوكولاتة ثم نضع بسكوتة أخرى فوقها وهكذا حتي تنتهي الكمية، ثم نحضر صينية عليها ورق زبدة أو كيس بلاستيك ونأخذ البسكويت ونضعه في الشيكولاتة السائحة ونضعه علي الصينية المجهزة ويترك حتي تتماسك الشيكولاتة  ويقدم بالهنا والشفا.

بسكويت التمر

المكونات:

– 2 كوب دقيق

– ½ كوب زبدة طرية

– ½ كوب سكر

– 1 بيضة

– ½ كوب تمر مفروم ناعماً

– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

– ¼ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.

– رشة ملح

– ¼ كوب حليب

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180° مئوية وجهزي صينية خبز غير لاصقة.

2. ضعي الدقيق والملح والقرفة ومسحوق الخبز في وعاء وامزجي جيداً.

3. في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.

4. أضيفي البيضة إلى الزبدة وامزجي جيداً.

5. أضيفي الحليب والتمر المفروم إلى الخليط الرطب وامزجي جيداً.

6. أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط الرطب وقلبي حتى تمام  التجانس.

7. شكلي العجين إلى كرات صغيرة وضعيها في الصينية المغلفة غير اللاصقة وافرديها باستخدام اليد بشكل دائري.

8. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً.

9. اتركي البسكويت ليبرد لمدة 5 دقائق ثم قدميه واستمتعي به بكامل فوائده الغذائية.

بسكويت جوز الهند

المكونات:

– 2 كوب دقيق

– 1 كوب جوز الهند المجفف والمبشور

– ½ كوب سكر

– ½ كوب زبدة طرية

– ¼كوب حليب

– 1 بيضة

– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

– رشة ملح

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180° مئوية وجهزي صينية خبز غير لاصقة.

2. في وعاء، اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز والملح وجوز الهند المبشور.

3. في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.

4. أضيفي الحليب والبيضة إلى خليط الدقيق مع الخفق حتى تصبح عجينة متماسكة وسهلة التشكيل

5- تشكل حسب الرغبة إلى أصابع أو دوائر كما تريدين وترص في الصينية مع مراعاة ترك فروق بينها حتى لاتلتصق، وتدخل الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ لوناً ذهبياً ويترك ليبرد خمس دقائق ويقدم بالهناء والشفاء.

وهكذا.. قدمنا لكي مجموعة متنوعة من وصفات البسكويت السهلة المفيدة والمغذية للأطفال والكبار ويمكن تنفيذها في المنزل بأقل التكاليف وأفضل الطرق لتضمني لعائلتك تقديم وجبة خفيفة ذات قيمة غذائية عالية بعيداً عن المنتجات المليئة بالمواد الحافظة التي يمكن أن تضر بصحة أسرتك.