تسعى كثير من النساء إلى محاولة إرضاء أفراد أسرتها بتقديم حلويات لإدخال البهجة على من حولها ولكن قد يجدن صعوبة في تنفيذ بعض أصناف الحلويات إما لعدم توفر مكوناتها أو لأنها تحتاج لمزيد من الوقت والجهد، ولكن نقدم لكِ اليوم مجموعة متنوعة من الحلويات بالبسكويت الجاهز الشهيرة و اللذيذة سهلة التحضير لاتحتاج لمزيد من الوقت أو الجهد، كما أنها تمتاز بسهولة مكوناتها ويمكن تحضير بعضها بدون إستخدام الفرن تابعي معنا عبر موقع الحكاية مجموعة فريدة من نوعها من الحلويات السريعة مثل كرات البسكويت بالشوكولاتة، وكرات جوزالهند اللذيذة وكرات بسكويت الأوريو بالشوكولاتة وغيرها من الوصفات السهلة بالبسكويت الجاهز المفضلة لدى الكثيرين.
كرات البسكويت بالشوكولاتة
المكونات:
-¼كيلو من البسكويت المطحون ويفضل أي نوع من البسكويت السادة
– كوب من الشوكولاتة الداكنة أوالشوكولاتة بالحليب حسب الرغبة.
– عدد 3ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام مكون اختياري لتعزيز النكهة.
– عدد 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
– حوالي 100جرام من الزبدة المذابة.
– للتغطية والتغليف: كوب من جوز الهند المبشور أو مكسرات مفرومة كالفستق أو اللوز أو السوداني المفروم ناعماً.
الطريقة:
1. أحضري وعاء كبير، أضيفي البسكويت المطحون مع السكر البودرة والكاكاو الخام إذا أردتي إستخدامه.
2. أضيفي الشوكولاتة المذابة والزبدة المذابة إلى الوعاء وامزجي المكونات جيداً حتى تمام التجانس.
-يمكنكِ إضافة فواكه مجففة مفرومة ناعماً أو مكسرات مفرومة لتعزيز النكهة.
3. قومي بتشكيل الخليط بيديكِ إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.
4. رصي الكرات على صينية مبطنة بورق الزبدة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك.
5. للتغليف والتغطية الخارجية اغمسي الكرات في الشوكولاتة المذابة على حمام ماء دافئ أو يمكنكِ إذابتها في الميكروويف ثم قومي بوضع كرات البسكويت بالشوكولاتة في جوز الهند المبشور أو تغميسها في مكسرات مطحونة ناعمة كالسوداني أو اللوز أو الفستق المفروم ناعماً.
6. ضعي الكرات مرة أخرى في الثلاجة لمدة ساعة أخرى حتى تتماسك تمامًا.
7. قدمي كرات البسكويت بالشوكولاتة في طبق التقديم واستمتعي بها مع أفراد أسرتك.
كرات البسكويت الأوريو
المكونات:
-بسكويت أوريو حسب الكمية التي ترغبين فيها.
-عدد 6 قطع جبن كيري.
-شوكولاتة نوع فاخر .
الطريقة :
-قومي بطحن بسكويت الأوريو بالكبة جيداً.
وأضيفي إليه قطع الجبن الكيري وامزجي الخليط جيداً حتى تتشكل عجينة لينة سهلة التشكيل.
-تشكل العجينة إلى كرات صغيرة وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة على الأقل حتى تتماسك .
-ثم قومي بإذابة الشوكولاتة على حمام ماء دافئ أو في الميكروويف ، وقومي بغمس كرات الأوريو بالشوكولاتة الذائبة وتصفى جيداً ثم ترص متباعدة في صينية مبطنة بورق الزبدة منعاً للإلتصاق وتوضع في الثلاجة مرة ثانية لمدة ربع ساعة .
-تزين بصوص الشوكولاتة ورشة من الأوريو المطحون أو يمكن تزيينها بالفستق أو السوداني المفروم ناعماً وتقدم بالهناء والشفاء.
أصابع البسكويت بالشوكولاتة والكراميل
المكونات:
– ¼ كيلو من البسكويت الهش المفضل لديك مثل بسكويت الشاي أو بسكويت ماري
– 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة أو الشوكولاتة بالحليب (قابلة للذوبان)
– 100 جرام من الكراميل أو عبوة صوص الكراميل المعلبة الجاهزة أويمكنكِ صنعه بالمنزل.
– للتزيين قليل من جوز الهند المبشور أو رقائق الشوكولاتة «شوكليت شيبس»
الطريقة:
– قومي بتفتيت البسكويت إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء كبير.
– في وعاء آخر، قومي بإذابة الشوكولاتة على حمام مائي دافئ أو في الميكروويف حتى تصبح سائلة ومتجانسة.
صبي الشوكولاتة المذابة فوق البسكويت المفتت وقومي بخلطهما جيدًا حتى يتغلف البسكويت بالشوكولاتة تمامًا.
يمكنكِ إضافة مكسرات مثل السوداني المفروم لتعزيز القيمة الغذائية.
– ضعي خليط البسكويت والشوكولاتة في قالب مستطيل مبطن بورق الزبدة وقومي بتسويته وإضغطيه برفق.
-قومي بتسخين صوص الكراميل في الميكروويف أو على حمام مائي حتى تصبح سائلة هي الأخرى.
ثم صبي الكراميل فوق طبقة الشوكولاتة والبسكويت واستخدمي عصا الشيش طاووق أو سكينة لخلطها برفق وعمل تأثير الماربل الرخامي مع طبقة الشوكولاتة بالبسكويت السفلى.
– رشي جوز الهند المبشور أو رقائق الشوكولاتة فوق الوجه للتزيين.
و ضعي القالب في الثلاجة لمدة تتراوح مابين 2 إلى 3 ساعات حتى يتماسك الخليط تمامًا، بعد هذه الفترة أخرجي القالب من الثلاجة وقومي بإخراج البسكويت برفق على سطح تقطيع نظيف وقومي بتقسيمه إلى أصابع طويلة ورفيعة.
قدمي أصابع البسكويت بالشوكولاتة والكراميل في طبق التقديم واستمتعي بها مع أسرتك ومن تحبين .
طريقة عمل فيريرويه شيه(Ferrero Rocher)
المكونات:
-عبوة كاملة من بسكويت الويفر أو البسكويت الهش أي نوع.
– ½كوب من النوتيلا أو كريمة الشوكولاتة بالبندق.
-½ كوب من البندق المحمص المفروم
– للتغليف الخارجي أي نوع جيد من الشوكولاتة الحليب أوالشوكولاتة الداكنة حسب الذوق.
الطريقة:
1. في وعاء كبير، اطحني بسكويت الويفر أو البسكويت الهش جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
2. أضيفى النوتيلا إلى البسكويت المطحون واخلطيهم حتى تتكون عجينة سهلة التشكيل.
3. قومي بتشكيل مقدار العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز
4. ضعي قطعة صغيرة من البندق المحمص والمفروم في وسط كل كرة وأعيدي تدويرها على شكل كرة. .
5. ضعي الكرات على صينية مغلفة بورق الزبدة حتى لاتلتصق وضعيها في الثلاجة لمدة تتراوح بين 15 -20 دقيقة لتتماسك.
6. قومي بتحضير الشوكولاتة للتغليف بإذابتها على حمام مائي دافئ أو في الميكروويف.
7. اغمسي كل كرة في الشوكولاتة المذابة حتى تتغطى بالكامل.
8. رصي الكرات بعد تصفيتها على صينية مبطنة بورق الزبدة واتركيها حتى تتماسك الشوكولاتة وتقدم باردة بالهناء والشفاء.
كرات جوز الهند اللذيذة
كرات جوز الهند هي حلوى لذيذة وسريعة التحضير يمكن تناولها كوجبة سناك خفيفة أو يمكن تقديمها في الحفلات وأعياد الميلاد كطبق حلويات جانبي تتكون أساسًا من جوز الهند المبشور؛ لذا ينبغي أن يكون من نوع فاخر حتى تعطي المذاق المطلوب وهي نوع من حلويات المطبخ هندي.
المكونات:
-عدد 3 كوب من جوز الهند المبشور الجاف.
-علبة حليب مكثف محلى .
-3 مكعب زبدة بدرجة حرارة المطبخ.
-مكسرات مفرومة ناعمة حسب الرغبة.
-للتزيين جوز هند مبشور ناعم وشوكولاتة بيضاء مذابة.
الطريقة:
يتم خلط جوز الهند المبشور الكمية التي ترغبين فيها مع علبة حليب مكثف محلى وعدد 3 مكعب زبدة صغير بدرجة حرارة المطبخ، ويتم مزج الخليط باليد جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة إلى حد ما سهلة التشكيل، وتشكل إلى كرات صغيرة ثم يتم تغليفها بطبقة رقيقة من جوز الهند المبشور الجاف وتترك في الثلاجة لتتماسك قليلاً .
كما يمكنكِ إضافة مكسرات مفرومة ناعماً للتغليف الخارجي مثل الفستق أو اللوز المفروم أو تغميسها في الشوكولاتة البيضاء الذائبة حسب الذوق.
كرات جوز الهند الملونة
المكونات:
– عدد 3 كوب من حوز الهند الفاخر المبشور.
-علبةمن الحليب المكثف المحلى
-رشة ملح صغيرة -ملعقة صغيرة من الفانيليا
-عدد 2 بياض بيض مخفوق.
–ألوان طعام صحية مصرح بها.
الطريقة:
-أحضري وعاء نظيف وجاف، ضعي كمية جوز الهند المبشور وأضيفي إليها الفانيليا ورشة الملح وحركيهم جيداً ؛ ثم أضيفي علبة الحليب المكثف المحلى واستمري في التحريك ، ثم أضيفي بياض البيض المخفوق مسبقاً وحركيهم جيداً حتى تمام التجانس وتتكون عجينة لينة سهلة التشكيل .
-قومي بتقسيم العجينة إلى 3 أو 4 أجزاء ووزعيهم في أطباق وأضيفي إلى كل طبق لون طعام مفضل إليكِ وامزجي اللون جيداً مع عجينة جوز الهند حتى تحصلين على كتلة ملونة ، ثم قومي بتشكيلها إلى كرات صغيرة في حجم حبة الجوز .
-أحضري صينية وغلفيها بورق الزبدة ورصي كرات جوز الهند الملونة وأدخلها فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180°مئوية لمدة من 7 إلى 10دقائق على الأكثر.
واتركيها تبرد وقدميها في أعواد الخشب على طبق التقديم واستمتعي بها أنتي وأسرتك.
وأيضاً تعرفي على طريقة عمل الكريب الحلو والحادق في البيت بكل أسراره
