وصفات بسكويت سهلة ولذيذة ومفيدة للأطفال والكبار

وصفات البسكويت تعد الأكثر طلبا بين جميع الفئات العمرية وهو وجبة لذيذة يمكن تناولها في الرحلات والعمل والمدارس كما أن هناك أنظمة غذائية تعتمد على البسكويت بين الوجبات الرئيسية أو كبديل للوجبات وإليكم بعض وصفات البسكويت  المتنوعة السهلة والسريعة للبسكويت تناسب الجميع ويمكن تنفيذها بأقل التكاليف يقدم لكم موقع الحكاية مجموعة من وصفات البسكويت الشهية بمكونات بسيطة سهلة التحضير .

الفوائد الغذائية  للبسكويت

تعتبر وصفات البسكويت مصدر غني وسريع للطاقة لإحتوائه على سعرات حرارية قد تصل الى 166 سعر حراري اذا تناولت بسكويت يزن 45 جرام وهو مفيد جدا خاصة إذا كنت تمارس تمارين رياضية فيمكنك تناول وجبة خفيفة من البسكويت قبل التمرين كما أن البسكويت سهل الهضم لإحتوائه على الألياف بالإضافة للفيتامينات مثل فيتامين ب الفولات وكربوهيدرات،ومعادن، وبروتين ، وقد يحتوي  أيضًا على الكالسيوم والصوديوم.

بسكويت الشوفان

المكونات:

– 1/2 كوب زبدة غير مملحة

– 1/2 كوب سكر بني

– 1 بيضة

– 1 كوب طحين (دقيق)

– 1 كوب شوفان

– 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا

– 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

الطريقة:

نخلط الزبدة والسكر البني حتى تصبح ناعمة. نضيف البيض ونخفق الخليط جيداً. نضيف الطحين والشوفان والفانيليا والبيكنج بودر ونخلط العجينة جيداً. نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ونضعها في صينية خبز مدهونة بالزبدة. نخبز في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 12-15 دقيقة.

بسكوت الشوفان
طريقة تحضير بسكوت الشوفان

بسكويت الزنجبيل

المكونات:-

-1 1/2 كوب دقيق (طحين)

– 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل

– 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة

– 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق القرنفل

– 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج باودر

– 1/2 كوب سكر بني

– 1/4 كوب زبدة غير مملحة

– 1/4 كوب عسل نحل

– 1 بيضة

الطريقة:

نخلط الدقيق (الطحين) ومسحوق الزنجبيل ومسحوق القرفة ومسحوق القرنفل ومسحوق البيكنج باودر معًا في وعاء. نخفق السكر البني والزبدة والعسل والبيض جيداً. نضيف الخليط الجاف إلى الخليط الرطب ونخلطهما جيداً حتى تتكون عجينة. نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ونضعها في صينية خبز مدهونة بالزبدة. نخبز في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 10-12 دقيقة.

تحضير بسكوت الزنجبيل
بسكوت الزنجبيل

بسكويت الشوكولاتة

المكونات:

– 1/2 كوب زبدة غير مملحة

– 1/2 كوب سكر بني

– 1/2 كوب سكر أبيض

– 1 بيضة

– 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا

– 1 1/2 كوب طحين

– 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

– 1/2 كوب شوكولاتة رقائق

الطريقة:

نخلط الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح الخليط ناعماً. نضيف البيض ومستخلص الفانيليا ونخلطهم جيداً. نضيف الطحين ومسحوق الخبز ونخلط العجينة جيداً. نضيف شوكولاتة الرقائق ونخلطها في العجينة. نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ونضعها في صينية خبز مدهونة بالزبدة. نخبز في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 350.

بسكوت الشيكولاته
بسكوت الشوكولاتة

 

بسكويت بيمبو بالشوكولاته

المقادير:

1 كوب سمن او زبده

نص كوب سكر بودرة

1 بيض بدرجة حرارة الغرفة

رشة فانيليا

3 كوب دقيق

2 ملعقة كبيرة نشا

1 ملعقة صغيرة بكينج بودر

ملعقة عسل أسود (اختياري )

للتزين:

ربع كيلو شيكولاته خام

2 ملعقة كبيرة زبدة

الطريقة :

باستخدام المضرب الكهربائي او اليدوي نخلط الزبده ثم يضاف السكر البودرة ويضرب حتى يصبح كريمي ويفتح لونه ثم يضاف ربع كوب زبدة ومعلقة عسل اسود ويقلب جيدا،نقوم بإضافة البيضة مع الفانيليا ويضرب حتي تختفي تماما،في وعاء يتم خلط الدقيق مع النشا و البيكنج بودر ويقلب ثم يضاف الي خليط الزبده ويقلب حتي يختفي الدقيق وتترك عشر دقايق ثم نحضر اكياس بلاستيك وتفرد العجينه بينهم وتقطع دوائر بسمك نصف سم وتوضع في صاج ،تدخل فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 ويترك لمدة من 10 الي 15 دقيقة حتى ينضج ويأخذ اللون المناسب ثم يترك حتى يبرد.

لتحضير التزيين:

نحضر وعاء او ونضع فيها ربع كيلو شيكولاتة خام مقطعة ثم نضعها فى حله بها ماء مغلي حتي تسيح الشيكولاته .،ثم نضع 2 ملعقة كبيرة زبدة ويقلب جيدا ناخذ بسكوته ونضع عليها شيكولاته ثم نضع بسكوته اخرى فوقها حتي تنتهي الكميه.ثم نحضر صينيه عليها ورق زبده او كيس بلاستيك وناخذ البسكوت ونضعه في الشيكولاته السائحه ونضعه علي الصينيه المجهزة ويترك حتي تتماسك الشيكولاته وفِي حالة وجود زيادة تتساوى بطرف السكينه ويقدم بالهنا والشفا.

بسكوت بيمبو
بسكوت بيمبو

بسكويت التمر

المكونات:

– 2 كوب دقيق

– 1/2 كوب زبدة طرية

– 1/2 كوب سكر

– 1 بيضة

– 1/2 كوب تمر مفروم ناعماً

– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

– 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة

– رشة ملح

– 1/4 كوب حليب

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وجهزي صينية خبز بغير اللاصقة.

2. ضعي الدقيق والملح والقرفة ومسحوق الخبز في وعاء وامزجي جيداً.

3. في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.

4. أضيفي البيضة إلى الزبدة وامزجي جيداً.

5. أضيفي الحليب والتمر المفروم إلى الخليط الرطب وامزجي جيداً.

6. أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط الرطب وامزجي المزيج حتى يتجانس.

7. شكلي العجين إلى كرات صغيرة وضعيها في الصينية المغلفة بغير اللاصقة وافرديها باستخدام اليد بشكل دائري.

8. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً.

9. اتركي البسكويت ليبرد لمدة 5 دقائق ثم قدميه واستمتعي به.

بسكوت التمر
بسكوت التمر

بسكويت جوز الهند

المكونات:

– 2 كوب دقيق

– 1 كوب جوز الهند المجفف والمبشور

– 1/2 كوب سكر

– 1/2 كوب زبدة طرية

– 1/4 كوب حليب

– 1 بيضة

– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

– رشة ملح

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وجهزي صينية خبز غير اللاصقة.

2. في وعاء، اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز والملح وجوز الهند المبشور.

3. في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.

4. أضيفي الحليب والبيضة إلى خليط الدقيق مع الخفق حتى تصبح عجينة متماسكة وسهلة التشكيل

5- تشكل حسب الرغبة إلى أصابع أو كما تريدين وترص في الصينية مع مراعاة ترك فروق بينها وتدخل الفرن 20 دقيقة حتى تأخذ لونا ذهبيا ويترك ليبرد خمس دقائق ويقدم بالهناء والشفاء.

بسكوت جوز الهند
بسكوت جوز الهند

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Verified by MonsterInsights