حصوات الكلى حيث يعتبر الشعير المغلي من المشروبات الضرورية والهامة والغنية بالفوائد و الألياف الغذائية و المعدنية والتي يحتاجها جسم الإنسان، وتقي الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض ، كما تساعد الإنسان في الشعور بالشبع وقت أكبر مما يعنى عدم الحاجة لتناول الطعام والكثير من الأطعمة المختلفة، لذلك ننصح الجميع بتناول الشعير المغلي وفي السطور التالية سوف نتعرف على الفوائد الكثيرة للشعير المغلى للجسم والكلى والكبد من خلال موقع الحكاية هتعرف كل الحكاية.
الشعير منذ العصور القديمة
تتكون حبوب الشعير من النشا، و البروتين، والاملاح المعدنية ويحتوي على العديد من المعادن الأساسية ومنها الحديد والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم، ويعتبر نبات الشعير من أقدم المواد الغذائية التي استعملها الإنسان في الغذاء، ويعد من المحاصيل الغذائية الأساسية منذ العصور القديمة، وكان يزرع الشعير قديما في منطقة الهلال الخصيب وبالقرب من نهر النيل في شمال أفريقيا. وقد ظهر نبات الشعير في وقت..
متقارب مع القمح الثنائي الحبة والقمح وحيد الحبة، وقد ظهرت الدلائل الأولى التى تؤكد ذلك في آثار العصر الحجري القديم وذلك بالقرب من جنوب بحيرة طبريا لنبات الشعير البري واعتماد الإنسان عليه، حيث تم العثور على أثر النشا ضمن المطاحن الحجرية المكتشفة قديما، وتعود هذه الاثار إلى حوالي ما يقرب من 23000 عام قبل الميلاد، مما يدل على قدم الاستخدام ومعرفة الفوائد الكثيرة لحبوب الشعير منذ القدم .
العناصر الغذائية للشعير
يحتوي كوب الشعير المقشر على (184 غ) بحسب وزارة الزراعة الأمريكية على المكونات الغذائية الأساسية والضرورية والعديد من المعادن التالية:
سعرات الحرارية: 651
دهون: 4.23
دهون المشبعة: 0.88
كربوهيدرات: 135.20
الألياف: 31.8
سكر: 1.47
بروتينات: 22.96
كوليسترول: 0
وتعد حبوب الشعير من النباتات ذات القيمة الغذائية العالية و الجيدة، فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة واللازمة لصحة جسم الإنسان والغنية بالالياف والعديد من المعادن الأساسية التى يحتاجها الجسم لصحته والتخلص من حصوات الكلى.
السعرات الحرارية في حبوب الشعير
حصوات الكلى والشعير تعتبر حبوب الشعير من الأطعمة الغذائية الغنية بالسعرات الحرارية، حيث يحتوي نصف كوب من الشعير ، أي ما يعادل 100 غرام، من الشعير المقشر غير المطبوخ على 354 سعرة حرارية، أما نفس الكمية من حبوب الشعير المقشر و منزوعة النخالة غير المطبوخة فتحتوي على 352 سعرة حرارية .
الألياف في حبوب الشعير
تعد حبوب الشعير الكاملة غنية بالألياف الغذائية، والتي يكون معظمها على شكل بيتا جلوكان ( Beta- Glucan )، وهي أحد أنواع الألياف القابلة للذوبان، والتي تتمتع بالعديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، فهي تساعد على امتصاص الماء المتواجد في الأمعاء والذي يعد بمثابة جل داخل الأمعاء، مما يؤدي إلى إبطاء عملية الهضم وزيادة امتصاص العناصر الغذائية الضرورية والمفيدة للجسم وتنشيط الكبد.
الفيتامينات والمعادن في نبات الشعير
كما يحتوي نبات الشعير على نسبة جيدة من فيتامينات B باختلاف أنواعها ، كما يعد الشعير غنياً بالسيلينيوم والمنغنيز، والعديد من أنواع المعادن الأخرى، ومنها فيتامين B 1 و B2 و B 3 و B 6 و حمض الفوليك و النحاس والحديد والفسفور والمغنيسيوم والنحاس والزنك والبوتاسيوم .
المعادن والفيتامينات فى الشعير غير المطبوخ
العنصر الغذائي نسبته في 100 غرام من الشعير
فيتامين B 1 0.646 ملغ 43 %
فيتامين B 2 0.285 ملغ. 17 %
فيتامين B 3 4.6 ملغ 23 %
فيتامين B 6 0.318 ملغ. 16 %
حمض الفوليك 19 ملغ 5 %
المنغنيز. 1.9 ملغ 97 %
السيلينيوم. 37.7 ملغ 54 %
المغنيسيوم 133 ملغ 33 %
الفسفور 264 ملغ. 26 %
النحاس 0.498 ملغ 25 %
