– مرض السكري أنواعه وأهم 6 أطعمة تنظم معدلات السكر في الجسم. فهو من الأمراض المنتشرة فى وقتنا هذا لكثير من الأسباب الذى تختلف بإختلاف نوعه، وأهمهم العوامل الوراثية فيجب علينا أخذ الحذر، الوقاية لعدم الإصابة بمرض السكري. لإنه له كثير من المضاعفات وتأثيره سلبي على صحة الإنسان. حيث يضعف الخلايا العصبية ويؤثر على النظر وألتئام الجروح. الإصابة بالداء السكري يؤدي إلى الزيادة المفرطة للسكر فى الدم عن المعدلات الطبيعية، هذا يؤدى إلى مشكلات صحية خطيرة. كذلك هناك نوعين من السكر أحدهم مزمن وهو النوع الأول والثاني، والأخر حالات قابلة للعلاج وهو مقدمات السكري والسكري الحملي. أيضآ يشير هذا الداء إلى مجموعة من الأمراض داخل جسم الإنسان، تؤثر على مدي أستهلاك الجسم للسكر فى الدم. سوف نتعرف على أنواع السكري وأسبابه ومضاعافاته والأطعمة اللازم تناولها لمرضي السكري.
كيفية الإصابة بمرض السكري
• لابد من معرفة ما هو مرض السكري وما هى عملية الأيض الطبيعية وكيفية الإصابة به.
– عملية الأيض الطبيعية:
هى عبارة عن تفكك وتحلل للكربوهيدرات التى تدخل الجسم. عن طريق تناول المكرونات، الارز، الخبز، البطاطا، والكعك، تتحلل بطريقة تدريجية تبدأ فى المعدة ثم تصل للإثني عشر (Duodenum) والأمعاء الدقيقة، أيضآ ينتج مجموعة من السكريات يتم أمتصاصها داخل الدورة الدموية. التوازن بين هرمون الإنسولين وهرمون الغلوكاغون يحافظ علي كمية السكر فى الدم، وتجنب التغيرات السيئة. هناك خلايا تفرز هرمون الإنسولين والغلوكاغون ومنهم:
• خلايا الإفراز الداخلي(Internal secretion) :- تعتبر خلايا بيتا الموجودة فى البنكرياس حساسة جدآ لإرتفاع السكر فى الدم. بسبب إفرازها لهرمون الإنسولين الذى يعتبر جسر رئيسي لدخول السكر والغلوكوز داخل العضلات، وإلي أنسجة الكبد والدهون.
• خلايا ألفا(Alpha cells) تتواجد أيضآ فى البنكرياس.
– الإصابة بمرض السكري:
• عندما تصاب خلايا بيتا بالضرر الذى توجد فى البنكرياس. ينتج عن هذا الضرر إنتاج الإنسولين بشكل قليل تدريجيآ، ويظل هذا عدة سنوات، زيادة على ذلك حدوث مقاومة إنسولين يؤدي إلى أنحراف عن معدلات مستوي السكر فى الدم. فى هذه الحالة يصبح الشخص مصاب بمرض السكري(diabetes) .
– للتأكيد لابد من عمل تحليل بعد صوم ثمان ساعات. المعدل الطبيعي والسليم للسكر يجب أن يكون أقل من 108 ميللغرام-ديسيلتر، والمستوي الحدودي يكون 126 ميللغرام-ديسيلتر، أما إذا كان مستوي السكر أعلي من 126 ميللغرام-ديسيلتر فى فحصين، أو أكثر يعتبر هذا مستوي الإصابة بمرض السكري.
الأنواع الشائعة لمرض السكري
– سوف نذكر أنواع المرض فيما يلى:
1- النوع الأول من السكري:
– مرض يتم عن طريق الجهاز المناعي، الذى يقوم بإتلاف خلايا بيتا الموجودة فى البنكرياس لأسباب غير معروفة. تختلف عملية الإتلاف بالنسبة للأطفال مقارنة بالكبار، بالنسبة للأطفال تتم بسرعة وتستمر لمدة ما بين بضعة أسابيع إلى بضعة سنين، ولكن للكبار تتم على مدار عدة سنوات طويلة.
– قد يصيب مرض السكري من النوع الأول الإنسان فى مختلف مراحل عمره، ولكنه غالبآ يظهر فى سن الطفولة أو المراهقة، كثير من الأشخاص المصابون بالنوع الأول فى سن متقدم يتم تشخيصهم بالخطأ أنهم من النوع الثاني.
2- النوع الثاني من المرض السكري:
– هذا النوع من السكري يتم أيضآ بسبب تدمير وإتلاف خلايا بيتا فى البنكرياس، لأسباب وراثية وعوامل خارجية، وتعتبر عملية بطيئة جدآ تستمر لعشرات السنين، الشخص الذى يتمتع بلياقة بدنية جيدة وبوزن صحي تكون أحتمالية إصابته بالسكري ضئيلة جدآ، حتى لو كان لدية إفراز هرمون الإنسولين قليل. على عكس أحتمالية إصابة شخص سمين لا يتمتع بجسم رياضي تكون، أحتمال كبير لأنه أكثر عرضة للإصابة بمقاومة إنسولين، الذى ينتج عنه الإصابة بمرض السكري.
– يمكن أيضآ أن يصيب الإنسان فى اى سن، حيث توضح الآحصاءات أن عدد المصابين بالنوع الثاني كبير جدآ فى العالم، خلال العقود الأخيرة وصل عددهم إلى 150 مليون شخص، ومن المتوقع أن يصل إلى 330 مليون شخص حتى عام 2025 م، لكن هناك طرق كثيرة للوقاية منه وتجنبه.
الأعراض التى تشير على وجود مرض السكري
– عادة لا تظهر أعراض مرض السكر على بعض الأشخاص خاصة المصابون بالسكري الحملي، أو مقدمات السكري، النوع الثاني من السكري. إنما تظهر الأعراض بسرعة وبشدة على المصابون بالنوع الأول ومن هذه الأعراض كما يلى:
• الأحتياج إلى شرب المياة بكميات كبيرة غير المعتاد والشعور بالعطش سريعآ.
• كثرة وزيادة عدد مرات التبول على مدار اليوم الواحد.
• فقدان الوزن بصورة سريعة دون قصد.
• وجود كيتونات فى البول : وهى عبارة عن نواتج تكسير الدهون والعضلات. التى تحدث بسبب عدم وجود إنسولين كافي فى الجسم.
• الشعور بالإرهاق والتعب والضعف مع أقل مجهود.
• سرعة الغضب والتقلبات المزاجية.
