طريقة عمل 4 أنواع من المخللات بطرق بسيطة يعد المخلل من الأطعمه التى لا يمكن الأستغناء عنها وهو يعتبر من أفضل فواتح الشهية لسفرتك وتسعى دائما ربة المنزل على إعداده فى المنزل بطرق سهلة ومختلفة كما توجد عديد الوصفات لإعداد المخلل بأنواعه ولذلك فى هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة إعداد المخلل بطرق سهلة وبسيطه
طريقة عمل مخلل الليمون
المقادير:
كيلو ليمون
٤ملاعق عصفر
٤ملاعق حبة البركة
جزر مبشور
هريسة شطة
كيس ملح
ربع كوب زيت
طريقة تحضير الليمون المخلل
نحضر وعاء به ماء ويضع الليمون ويسلق نصف سلقة
ثم يصفى من الماء وماء السلق يترك جانبا
نحضر بولة ونضع العصفر وحبة البركة والجزر المبشور وقليل من الملح وهريسة الشطة ويقلب جيدا
نحضر الليمون ويقسم نصفين بسيط ويتم الحشو بالخلطة
نحضر برطمان التخليل ونضع بالأسفل قليل من الخلطة ونضع الليمون بداخلها حتى يمتلأ
ثم نحضر ماء الليمون ونضع الملح ويضع الماء على الليمون حتى يغطى الليمون
ثم نضع الزيت على الوجه ويقفل الليمون بأحكام ويترك لمدة أسبوع حتى النضج وبالهناء
طريقة عمل مخلل الزيتون
المقادير:
كيلو زيتون
جزر مبشور
كيس ملح
هريسة شطة
ومعلقتين عصفر
ربع كوب زيت
طريقة تحضير مخلل الزيتون
نحضر وعاء ونضع مقدار الماء
نحضر الزيتون ويقسم بالسكينة ويضع بالماء
يترك ثلاث أيام مع مراعاة تغيير الماء مره صباحا ومرة مساء
فى اليوم الثالث نحضر بولة ونضع الجزر المبشور والعصفر وهريسة الشطة والملح ويقلب جيدا
نحضر برطمان ونضع قليل من الخلطة ثم الزيتون ثم الخلطة والزيتون لحد أنتهاء الزيتون
ويغطى بالخلطة ويضاف الماء حتى يغطى الوجه ويضع الزيت ثم يغلق بأحكام
يوضع فى مكان مناسب لمدة شهر حتى النضج ويقدم بالهناء
طريقة عمل مخلل الجزر
المقادير:
كيلو جزر مقطع حسب الرغبة
ملح
فصين ثوم
لتر ماء مغلى وبارد
طريقة تحضير مخلل الجزر
نحضر وبولة ونضع الماء والملح ويقلب حتى يذوب الملح
نحضر برطمان ونضع الجزر ثم نقطع الثوم طرنشات ويضع على الجزر
ثم يضع محلول الماء والملح على الجزر حتى يغطى الوجه
يغلق البرطمان جيدا ويوضع فى مكان مناسب حتى النضج ويقدم بالهنا
طريقة عمل مخلل الفلفل والخيار
المقادير:
كيلو خيار مقطع حسب الرغبة
نصف كيلو فلفل أخضر صغير
ملح
لتر ماء مغلى وبارد
فصين ثوم
طريقة تحضير مخلل الخيار والفلفل
نحضر بولة ونضع الماء والملح ويلقب حتى يذوب الملح
نحضر برطمان ونضع الفلفل ثم الخيار ثم الفلفل ثم الخيار حتى أنتهاء الكمية
ثم نقطع الثوم طرنشات ويوضع عليهم
نضع الماء حتى يغطى الوجه ثم يغلق بأحكام ويضع فى مكان مناسب حتى النضج وبالهناء والشفاء
