تعد الشاورما من الوجبات السريعة التى يتم شرائها من المطاعم بمبالغ باهظة، لأنها من الأصناف التى تحصل على اقبال شديد فى شرائها، لذلك تبحث الأمهات دائما على طرق تحضيرها فى المنزل مثل المطاعم باقل التكاليف والطعم الرائع، واليوم نقدم لكم طريقة عمل شاورما اللحمة.
طريقة عمل شاورما اللحم في البيت
المكونات:
- كيلو من شرائح اللحمة البفتيك.
- ٢حبة من البصل متوسطة الحجم.
- كمية مناسبة من الفلفل الألوان.
- كمية من البقدونس المفروم.
- معلقة صغيرة من الملح.
- نصف معلقة صغيرة من بهارات اللحم.
- نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثوم بودر وبصل بودر.
- معلقة كبيرة من الخل الأبيض.
- معلقة كبيرة من الزبادى.
- ٢حبة من الطماطم متوسطة الحجم.
الطريقة:
- نقوم بتحضير بوله كبيرة ونضع فيها الزبادى والملح والفلفل الاسود والبهارات.
- ثم نقوم باضافة الخل وبودرة البصل والثوم ونقلب المكونات جيدا حتى يتجانسوا.
- نقوم بوضع شرائح البفتيك فى التتبيله ونقوم بتتبيله بشكل جيد.
- نترك البفتيك فى التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين على الاقل.
- نقوم بتقشير البصل وتنظيف الفلفل الالوان والطماطم وغسلهم بالماء جيدا.
- يقطع البصل والفلفل الى شرائح رفيعة ونتركهم جانبا.
- تقشر الطماطم وتقطع الى مكعبات صغيرة الحجم.
- نقوم بتحضير سيخ الشاورما ونقوم برص شرائح اللحمة طبقات فوق بعضها بشكل دائرى حتى ننتهى من الكمية الموجودة.
- نقوم بوضع سيخ الشاورما فى الفرن على الصاج على درجة حرارة متوسطة.
- نقوم بتدوير سيخ الشاورما من أن لاخر حتى يتم تسويتها جيدا.
- نخرج الشاورما من الفرن وتقطع من الاعلى للأسفل على صينية كبيرة الحجم.
- ثم نقوم بإضافة شرائح البصل والفلفل ومكعبات الطماطم والبقدونس المفروم.
- تقلب المكونات مع بعضها جيدا وتصبح جاهزة للتقديم.
- تقدم مع خبز التورتيلا او الكيزر.
- ويقدم معها البطاطس المقلية وسلطة الثومية.
- ويمكن تحضيرها مع الارز البسمتى والخبز المحمص فى تقديم الفتة السورى.
طريقة عمل الثومية
تعد الثومية من اجمل واشهى المقبلات التى يحبها الجميع، حيث انها تقدم مع الشاورما مما يعطيها مذاق رائع ومميز.
المكونات:
- ٥ معالق كبيرة من المايونيز.
- ١٠ فصوص من الثوم المهروس.
- ٥ معالق كبيرة من الزيت النباتي.
- بقدونس مفروم للتزين.
- نصف معلقة صغيرة من الملح.
- معلقة كبيرة من الخل.
- معلقة كبيرة من عصير الليمون.
الطريقة:
- فى وعاء الكبة الكهربائية نقوم بخفق المايونيز مع الثوم المهروس جيدا.
- نقوم باضافة الملح والخل والليمون.
- ثم نضع الزيت تدريجيا مع الاستمرار بالخفق حتى نحصل على القوام المطلوب.
- تفرغ الثومية فى وعاء التقديم وتزين بقليل من الزيت والبقدونس.
- تقدم الثومية مع الشاورما.
فوائد الثوم للصحة
- يساعد فى الحد من الجلطات الدمويه.
- يساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
- يحارب الأمراض المعدية.
- يساعد فى مقاومة الأمراض السرطانية.
- يقلل من أعراض الزكام ونزلات البرد.
- يساعد فى الحفاظ على صحة الشعر.
- التقليل من نسبة الاصابه مرض السكر.
معلومات الكاتب
