كفتة الفراخ محشية موتزريلا من الأكلات الجميلة اللذيذة السهلة للاطفال والكبار ومكوناتها بسيطة للغاية واليكم الطريقة والمكونات من خلال مقال اليوم.
مكونات عمل كفتة الفراخ البانيه
بصل مفروم / بقسماط /٢ بيضة /ملح وفلفل / صدور فراخ مفرومة /موتزريلا.
طريقة طبخ كفتة الفراخ البانيه
واليكم طريقة عمل الوصفة بطريقة سهلة وبسيطة
نحضر بولة غويطة نضع فيها الصدور المفرومة ونضع عليها البصلة المفرومة والملح والفلفل و٢ ملعقة بقسماط ونخلطهم جيدا حتى يصبح خليط ساهل التشكيل لو كان الخليط طرى لا يمكن تشكيله نزود ملعقة بقسماط للخليط ونبدأ فى تقسيم الفراخ قطع صغيرة ووضع القطعة فى كف اليد ونقوم بعمل فتحة بسيطة نضع فيها قطعة موتزريلا ونقوم بقفل الفتحة وتكوير الفراخ لتصبح كرة صغيرة و ممكن تشكيلها على شكل كبيبة شبه الكبيبة و بعد الإنتهاء من كل الكمية نضعها فى التلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك الكور جيدا .
نقوم بتجهيز بولة فيها بيضة مضروبة ب ملح وفلفل ومعلقتين لبن وبولة بها بقسماط مخلوط بمعلقتين دقيق
ونبدا فى وضع الكور فى البيض ونخرجها نضعها فى البقسماط ونقوم بتغطيتها جيدا ونخرجها فى طبق وبعد الإنتهاء من العدد توضع فى الفريزر فى كيس تلاجة او طبق مغطى فى الفربز وعندما تحتاجى لقليها تخرجيها من الفريزر قبل القلئ ب خمس دقايق فقط .
طريقة القلى سهلة يجب أن يكون الزيت غزير فى إناء عالى جاهز على النار لابد ان يكون ساخن نبدا فى وضع الكفتة واحدة واحدةو توطية النار اثناء القلى وتركها حتى يحمر لونها وتصبح ذهبية اللون ونقوم بإخرجها من الزيت نضعها على مناديل المطبخ حتى يمتص الزيت جيدا و نقوم بتقديمها فى طبق او سرفيس وتقدم معها مكرونة او رز او بطاطس محمرة
هذه من الأكلات الجميلة وممكن حشوها جبنة موتزريلا فقط وممكن حشوها بسلة وجزر وممكن جبنه موتزريلا .
