طريقة عمل الدجاج المشوى فى 15ثانية يعد الدجاج من ضمن أهم الأكلات التى يحبها الجميع ، فهى من الأكلات ذات المذاق الرائع، وهذا المذاق يأتى من تتبيلة الدجاج المختلفة والتي تختلف من منزل لآخر ، والدجاج عموما له فوائد صحية كبيرة بالنسبة للجهاز الهضمى ، والدجاج المشوى يحضر فى مطبخ المنزل بالنار ، أو مشواه إحترافى وهى تشوى بأستخدام موادها الدهونيه وعصاراتها بواسطة تقليب اللحم خلال الشوى وهذا غالبا تطهى بالتعرض للنار أو الحرارة فى المشواة الدوارة ليتم توزيع الدهون والعصائر ، ولذلك يعد الفراخ المشويه من أحلى الأطباق وفى هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الدجاجة المشوية
طريقة عمل الدجاج المشوى
تعتبرمن أكثر المأكولات المنتشره بين الجميع ، وتبحث كل ربة منزل عن الطريقة المميزة التى تعطى الدجاج مذاق مثل المطاعم، وتعتبر من الوجبات المحببة لدى الجميع ولها اكثر من طريقة وكل بلد تحضرها بطريقة مختلفه عن الاخرى مثل المطبخ المصرى، الهندى، والسورى، وغيرهم وكل بلد ولها طريقة مميزه
فوائد الدجاج المشوى للجسم
فوائد الدجاج المشوى يعد الدجاج المصدر الشائع للبروتين إلى جانب اللحوم ، ويمكن تحضيره إلى العديد من الوصفات، وذلك لانها تحتوى على العديد من العناصر الغذائية لأحتوائها على الكالسيوم والفسفور كما تحتوى ايضا على السلينيوم التى تمتلك خصائص مضادة للاكسدة والتى يمكن ان تساعد من خطر الاصابة ببعض أنواع السرطان ، لذلك تعد الفراخ المشوى من الوجبات المفضله لدى الأشخاص ويوجد لها الآف الأصناف، وتتصف بأنها اكثر الوجبات إقبالا، وكما تعتبر من الوجبات التى يتم تناولها بجانب المقبلات الشهية،ولها فوائد كثيرة، فهى لا تحتاج إلى الكثير من الخطوات بل شرط توافر التوابل المخصصة للشوى الفراخ الذى يجعلها أكثر لذة ، ويوجد طريقة مبسطه لتحضيرها بأطيب نكهة بتوفير المكونات
طريقة إعداد الدجاج المشوى
المقادير
دجاجة متوسطه تقطع ٤قطع
كوب زبادى
بصل مبشور
ملح وفلفل
ملعقة بهارات فراخ
ربع كوب عصير ليمون
ثوم بودر
بصل بودر
معلقه صغيرة قرفه
رشة جوز الطيب
ربع كوب خل
نصف معلقة قرفة
نصف معلقة جنزبيل
نصف معلقة كارى
طريقة تحضير الدجاج المشوى
أولا تنظيف الدجاجه جيداً
ثانياً نقوم بتجهيز الدجاج بفتح مابين الجلد واللحم لضمان وصول التتبيله لجميع الدجاجة
ثالثاً نقوم بنقع الفراخ فى محلول الخل والليمون والملح والماء ويترك خمس دقائق
رابعاً فى الكبة نضع البصل وجميع المقادير السابق ذكرها ويتم فرمهم جيدا ، ونضعهم فى طبق ويوضع عليهم علبة الزبادي ونقلبهم جيدا حتى يمتزجوا
خامساً نضع الدجاجه في التتبيلة ونتأكد وصولها مابين الجلد واللحم بحيث تكون اخذت من التتبيلة
سادساً توضع في الثلاجة ليلة كاملة، وفى اليوم التالى نحضرها وهنا يوجد طريقتين للطهى
الطريقة الاولى
ان تحضر صنيه ونضع الدجاجه وتغطى بورق فويل وبعد النضج توضع فالشواية للحصول على اللون المفضل .
الطريقة الثانيه
تحضر شبكه الفرن وتحتها صنية مملوءه بالماء وترص قطع الدجاج على الشبكه وتترك حتى النضج
