ترتبط وصفة البطاطا عند الكثير بدوخل فصل الشتاء وتبدأ ظهورها في جميع الأسواق وبلدان العالم حيث أنها عنصر غني بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من أضرار الأمراض المزمنه ولها كثير من الفوائد الصحية للكبار والصغار مثل الوقاية من فقر الدم وتقوية العظام وحمايتها والوقاية من بعض أمراض القلب وتقوية صحة الجلد والبشرة وقد اشتهرت في كثير من الدول الأوربية والعربية وما زالت في تقدم وشهرة واليكم سنتحدث عن وصفات للبطاطا يمكن أن تتذوقها وتدمنها من حلاوتها فعندنا في موقع الحكاية وصفة بطاطا من أجل الطفل الرضيع وألذ وصفة بطاطا بالمارشيملو ومهلبية البطاطا وكذلك بطاطا آيس كريم وصوص الكرامل
وصفة بطاطا من أجل الطفل الرضيع
بما أن البطاطا من الأكلات المفيدة وجدا للطفل الرضيع فيجب علي الأم اطعامها للطفل وبوصفة تشبه البيورية
مكونات الوصفة
بطاطا
حليب أطفال
طريقة التحضير
في البداية نقوم بنقع البطاطا ثم غسلها وبعدها تسلق البطاطا جيدا ثم نقوم بهرسها وبعدها نضيف 3معالق من حليب الطفل لتصبح علي صورة بيورية
ألذ وصفة بطاطا بالمارشيملو
مكونات الوصفة
5بطاطات وتكون مسلوقة وتم تقشيرها
2معالق سكر بني
رشة من القرفة البودرة
100جرام من الزبدة وتكون سايحة
1كوب دقيق أبيض منخول
2من كوب المارشيملو
نصف من كوب جوز الهند
3\4 كوب من السكر البني
طريقة التحضير
بعد سلق البطاطا كالمعتاد نقوم بتقشيرها وهرسها جيدا ثم اضافة نصف الكمية من الزبدة مع البطاطا ومعها رشة القرفة وإضافة معلقتين من السكر البني ونخلطهم جيدا ببعض
وبعدها نأتي بطاجن مدهون زبدة ونصب مكونات البطاطا ونفردها جيدا
ثم نأتي بوعاء ونضع فيه كوب من الدقيق الأبيض المنخول وإضافة السكر البني ثم باقي الكمية من الزبدة ونص كوب جوز الهند ونخلطهم جيدا ببعض
وبعدها نقوم برص صف من المارشيملو وصف من خليط الدقيق الأبيض والسكر البني وهكذا إلي ان يتم تشكيل باقي الطاجن
وبعدها نضعه في الفرن في الرف الأوسط علي درجة حرارة 200 لمدة 30 دقيقه
ثم تقطع وتقدم بالهنا
بطاطا آيس كريم وصوص الكرامل
هي وصفة مخصصة للأطفال وللضيوف المفاجئين فهي وصفة تجمع مابين فوائد البطاطا وحب وعشق الإنسان للآيس كريم وللكرامل
مكونات الوصفة
إحضار بطاطا مغسولة جيدا
آيس كريم بأي نكهة مفضلة
صوص كرامل من الجاهز
ورقة زبدة
إحضار مكسرات وتكون مجروشة
طريقة التحضير
إحضار بطاطا وتغسل جيدا ثم نقوم بتنشيفها وجيدا وبعدها تلف في ورق الزبدة ونضعها في صينية داخل الفرن علي أعلي درجة حرارة وتترك لحوالي ساعة ونصف حتي يتم طهيها بالكامل
وبعد الانتهاء من الشوي نتركها تبرد ونقوم بفتحها من النصف ووضع كرات من الآيس كريم وصوص الكرامل والتزين بالمكسرات المجروشة وتقدم بكل سعادة وسرور
مهلبية البطاطا اللذيذة
تعتبر مهلبية البطاطا من أكثر الأكلات المفيدة للأطفال والصغار وسهلة في التحضير وبسيطة جدا في المكونات
مكونات الوصفة
إحضار بطاطا مقشرة ومقطعة الي مكعبات تكون متوسطة في الحجم
2من كوب الماء لسلق البطاطا
وسكر حسب الرغبة للسلق
2معلقة كبيرة من السكر للمهلبية
2معلقة صغيرة من النشا
بعض المكسرات المجروشة للتزيين
كوب من ماء السلق للبطاطا
طريقة تحضير الوصفة
نضع مكعبات البطاطا التي تم تقشيرها في حلة علي النار معها ربع كوب سكر او حسب الرغبة وإضافة 2كوب ماء مع التقليب ثم علي نار هادئ إلي ان يتم النضج وبقاء نسبة من ماء سلق البطاطا
ترفع من علي النار وتصفي مع إحتفاظ القليل من ماء السلق وتهرس جيدا حتي تصبح ناعمة
وبعدها نوضعها في الخلاط مع إضافة ماء السلق ويمكن إضافة كوب ونصف من الماء العادي ووضع معلقتين من السكر ويضرب في الخلاط جيدا حتي يصبح متماسك ونأتي بخليط المهلبية علي نار متوسطة مع إضافة النشا ونستمر في التقليب حتي يصبح تقيل ويتم رفعها من علي النار
ونأتي بأطباق التقديم ونضع بها المهلبية مع التزيين بالمكسرات وجوز الهند وتوضع في الثلاجه لمدة ساعتين وتقدم باردة .
