طريقة عمل الكبسة السعودي بكل أسرارها
طريقة عمل الكبسة السعودي

يعد طبق الكبسة من أشهر الأكلات بالمملكة العربية السعودية حيث يعتبر من أهم الأطباق علي الأطلاق وتشتهر السعودية بجميع أكلات الكبسة ونتعرف معكم عبر موقع الحكاية طريقة عمل الكبسة السعودي .

مكونات و طريقة عمل الكبسة السعودي باللحم

المكونات 

كيلو من لحم الغنم  التي تشتهر به السعودية / عدد أربعة أكواب من الأرز البسمتي المنقوع بالماء لمدة لا تقل عن ساعة  / عدد ثلاثة بصلات مبشوره /  كوب إلا ربع من الطماطم المقطعة / عدد أثنان حبه من الفلفل الأخضر الحار المقطع / عدد ثلاث حبات جزر مبشورة / عدد ملعقة واحدة صغيرة من قشور الليمون / و ربع كوب من الزيت النباتي

طريقة عمل الكبسة السعودي
طريقة عمل الكبسة السعودي

بهارات الكبسة السعودي

تعد بهارات الكبسة من أهم المكونات حيث تعمل علي إضافة نكهة مميزة للكبسة ونتعرف معا علي مقادير البهارات في السطور التالية

عدد ملعقة واحدة كبيرة من القرفة البودر( ويمكن وضع عود قرفة لإضافة نكهة أقوي ) / عدد نصف ملعقة صغيرة من الهيل المفروم ( الحبهان ) / عدد نصف ملعقة كبيرة من الخولنجان البودر( الزنجبيل البودر) / عدد ملعقتان كبيرتان من القرنفل البودر/ عدد ملعقة واحدة كبيرة من الملح / عدد ملعقة واحدة كبيرة من الفلفل الأسود / عدد ملعقة واحدة كبيرة من الكمون المطحون / عدد نصف ملعقة كبيرة من الكركم الأصفر / ربع ملعقة من مسحوق جوزة الطيب / ونصف قطعه من اللومي ( الليمون الأسود )

طريقة عمل الكبسة السعودي باللحم

يوضع إناء علي نار متوسطة ثم نضع بها الزيت ثم نضع البصل ونقلب جيداً  حتي يكتسب البصل اللون الذهبي ، ثم نضع قطع اللحم ونقلب جيداً حتي يتغير لون اللحم ثم نضع ملعقتين من التوابل والطماطم والجزر والفلفل و قشور الليمون وبعدها نضع الماء المغلي ونترك اللحم حتي ينضج ، ثم نضع الأرز ويترك لمدة ثلاثون دقيقة علي نار متوسطة حتي تمام النضج ويوضع عليه الزبيب ويترك خمس دقائق اخري وبعدها يتم تقديم الطبق مع إضافة المكسرات المقلية أو المشوية والتي تشتهر بها المملكة العربية السعودية .

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *