محتويات المقال
طريقة عمل البهارات لكل الوصفات تعد البهارات من أهم الوصفات التى لا غنى عنها فى جميع المطابخ الشرقية والغربية لأنها تعطى النكهه المميزه لجميع الأطعمه لذلك دائما ماتسعى ست البيت لمعرفة كيفية عمل البهارات فى المنزل بطريقة صحية لذلك سوف يقدم موقع الحكاية أفضل طرق لعمل الوصفات للبهارات
طريقة عمل بهارات الفراخ
المقادير:
معلقتين صغيره كارى
معلقة صغيرة جنزبيل
ربع معلقة حبهان
ربع معلقة قرفة
معلقة صغيرة فلفل أسود
معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة بابريكا
تحضير البهارات الفراخ
تحضر بولة ويضيف جميع المقادير بها ويقلب جيدا
ثم نحضر برطمان ونضع فيها البهارات لحين الأستخدام
طريقة عمل بهارات المحشى
المقادير:
معلقتين كمون حب
معلقتين كزبرة حب
معلقتين فلفل أسود حب
ربع معلقة قرفة مطحونه
ربع معلقة نعناع مجفف
طريقة تحضير البهارات المحشى
نحضر طاسة ونضع بها التوابل الحب ويتم تحميصها حتى ظهور الرائحه
تطفئ النار وتوضع القرفة والنعناع وتترك لتبرد
نحضر المطحنة الخاصة بالتوابل ويتم طحن التوابل ناعم جدا
ثم نحضر برطمان معقم ونضع به الخلطه لحين الأستخدام
طريقة عمل بهارات شوربة اللحمه
المقادير:
معلقة روز مارى مطحون
معلقة فلفل أسود
معلقة حبهان مطحون
معلقة ورق لورا مطحونه ناعم
ربع معلقة كبيبة صينى
ربع معلقة جوز الطيب
طريقة التحضير
نحضر بولة نضع جميع البهارات ونمزجها جيدا مع بعض
ثم نحضر برطمان وتوضع لحين الأستخدام
طريقة عمل بهارات السمك
المقادير:
معلقتين كمون مطحون
معلقتين كزبرة مطحونه
معلقة صغيرة كركم
معلقة صغيرة فلفل أسود
معلقة صغيرة بابريكا
معلقة ثوم بودر
معلقة بصل بودر
طريقة التحضير:
نحضر بولة نضع جميع التوابل بها تقلب جيدا حتى يمتزجو مع بعض
ثم توضع فى برطمان لحين الأستخدام
طريقة عمل بهارات الكبده
المقادير:
معلقة صغيرة كمون
معلقة صغيرة كزبرة
معلقة صغيرة فلفل أسود
ربع معلقة سماق
معلقة صغيرة ثوم بودر
معلقة صغيرة بصل بودر
طريقة التحضير:
نحضر بولة ونضيف جميع التوابل ونقلب جيدا توضع فى برطمان لحين الأستخدام
طريقة عمل السبع بهارات
المقادير:
معلقة كبيرة حبهان حب
معلقة كبيرة قرفه عود
معلقة كبيرة فلفل أسود حب
معلقة صغيرة جنزبيل
معلقة صغيرة قرنفل حب
بلحة جوز الطيب
معلقة صغيرة مستكة
معلقة كبيرة ملح
طريقة التحضير:
نحضر طاسة ونضع التوابل الحب ويتم تحميصها وتترك لتبرد
نحضر المطحنة ويتم طحن التوابل جيدا
توضع فى برطمان لحين الأستخدام وهذه الخلطه تصلح لكل الأطعمه
التعليقات